Paltos Perú

“Aguacate” es el nombre del árbol y el fruto, y es una palabra que proviene del náhuatl ahuacatl. En efecto, esta especie es originaria de América, pero en el presente el gusto por el sabor de su fruto es mundial. El género Persea contiene alrededor de 150 especies de plantas que forman parte de la familia Lauraceae, la misma del laurel. La importancia de Persea americana es que su fruto es uno de los pocos comestibles de su género. Se le conoce también como palta, avocado, abacate y cura.